"Stamattina ha iniziato a nevicare...
Ho un cenone di Natale da preparare e qualche regalo da confezionare.
Come sempre, quando non so da dove cominciare, apro le agende della Signora Hugues..."
( I quaderni botanici di Madame Lucie ).
 
AMANDE profuma di un dolce natalizio alla pannacotta, preparato la mattina del 24 dicembre, mentre fuori nevica e la cucina è illuminata dalla luce di una candela all'arancia dolce e petali di rosa...
 
NOTE OLFATTIVE: Mandorla, Noce, Lampone, Biancospino, Biscotto, Caramello, Burro, Vaniglia, Rosa, Gelsomino, Geranio, Viola, Sandalo, Arancio dolce.
 
Dal Libro:
"Fuori è estate, un luminoso e insopportabile luglio, ma per Amande Luzin la casa che ha preso in affitto nella campagna francese dell’Auvergne è un rifugio: finestre sbarrate, buio e silenzio. 
Lontana da tutto e tutti è qui che ha deciso di ritirarsi dopo la morte improvvisa del marito e della bambina che portava in grembo, intende vivere senza aprire mai le imposte, senza l’interferenza della luce. 
Una vita che scorre sempre uguale finché, un giorno, non trova alcuni appunti lasciati dalla vecchia proprietaria di casa, Madame Lucie: indicazioni semplici ma estremamente dettagliate per la cura del giardino. 
Amande ha trent’anni, è una donna di città, non ha mai indossato un paio di stivali di gomma, eppure è attratta da quelle istruzioni e prova a prendersi di nuovo cura di qualcosa, ad andare all’esterno. 
Dal primo seme piantato spunta un germoglio, e così nella vita di Amande, in una palude di dolore, sboccia una piccola promessa di futuro..."